花朵肠仔包

花朵肠仔包

花朵肠仔包的做法步骤

花朵肠仔包的做法图解1

1. 面包桶内加入高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、酵母、奶粉、蛋清跟牛奶

花朵肠仔包的做法图解2

2. 启动揉面程序,将面团揉至扩展状态

花朵肠仔包的做法图解3

3. 加入一小撮盐跟黄油,继续揉面

2345彩票网花朵肠仔包的做法图解4

4. 揉好的面团可以撑出手套膜,破洞处边缘呈光滑状态

花朵肠仔包的做法图解5

5. 将面团揉均匀,盖保鲜膜室温发酵至两倍大

花朵肠仔包的做法图解6

6. 发酵好的2345彩票网面团手指粘干粉按下去有个圆圆的洞,轻微回弹即可

花朵肠仔包的做法图解7

7. 取出面团轻轻按压排气

花朵肠仔包的做法图解8

8. 之后将面团分成6等份

2345彩票网花朵肠仔包的做法图解9

9. 每一份揉至表面光滑,盖保鲜膜松弛15分钟

花朵肠仔包的做法图解10

10. 香肠去掉表层肠衣,用厨房纸擦干水份备用

花朵肠仔包的做法图解11

11. 取一份松弛好的面团,擀成长条,松弛好的面团擀起来会有轻微回缩,回缩过大,证明你的面团没松弛好,可以再静至一会

花朵肠仔包的做法图解12

12. 取一根香肠,放在擀好的面皮中间,用面皮包裹上香肠,捏紧收口

花朵肠仔包的做法图解13

13. 之后轻松搓均匀,放一旁盖保鲜膜

花朵肠仔包的做法图解14

14. 6个全部做好后,取第一个做好的香肠,用刀切成宽度相同的若干份,香肠部分切开即可,小心别切断

花朵肠仔包的做法图解15

15. 之后如图将切开的香肠片错开

花朵肠仔包的做法图解16

16. 全部做好后,移到烤盘中整理好形状

花朵肠仔包的做法图解17

17. 盖保鲜膜二次发酵半个小时,我家里温度是28度

花朵肠仔包的做法图解18

18. 烤箱预热180度,发酵好的面包表层刷一层全蛋液

花朵肠仔包的做法图解19

19. 入烤箱180度烤18分钟,表面上色即可

花朵肠仔包的做法图解20

20. 出炉凉透即可食用

花朵肠仔包的做法图解21

21. 成品图

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