火龙果双皮奶

火龙果双皮奶

火龙果双皮奶的做法步骤

火龙果双皮奶的做法图解1

1. 牛奶放入碗中,盖上保鲜膜,在保鲜膜上戳几个洞,冷水上锅蒸十分钟

火龙果双皮奶的做法图解2

2. 鸡蛋只取蛋清放到碗里

火龙果双皮奶的做法图解3

3. 加入白糖,搅拌均匀

火龙果双皮奶的做法图解4

4. 蒸好的牛奶放凉后,轻轻揭开面上的一层膜,再轻轻将大约四分之三的牛奶倒入蛋清中,碗里剩下薄膜和一点点牛奶

火龙果双皮奶的做法图解5

5. 将牛奶和蛋清充分搅匀后,过筛倒入另一个碗中

火龙果双皮奶的做法图解6

6. 将过筛后的液体沿着碗壁缓缓倒入原来有薄膜的牛奶碗中,注意,最后的效果是薄膜还漂浮在最上面

火龙果双皮奶的做法图解7

7. 腕上盖上保鲜膜,戳几个洞,再上锅蒸十分钟,关火后焖五分钟,揭开保鲜膜,放凉后就可以吃了

火龙果双皮奶的做法图解8

8. 为了颜值,我把火龙果的皮做成碗后放到冷冻室冻硬成型后,把双皮奶装了进去,水果和杏仁儿摆了个盘,绿色叶子随便找的,没办法,颜控嘛……

小贴士

喜欢吃甜的可以多放点糖,我放的比例偏少。

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